Diese einfachen Milchbrötchen sind hervorragende Brötchen für Hamburger, aber auch als süße Brötchen für Marmelade und Honig bestens geeignet.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Nr. 550 (Spielberger Mühle)
- 100 ml warme Milch
- 25 g Butter
- 1 Ei
- 1 Tl Salz
- 1 Prise Zucker
- Sesamkörner zum Bestreuen
- 1/2 Packung Trockenhefe
Zubereitung
Die Zutaten zu einem Hefeteig verkneten. Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen. Daraus dann 2 große oder 4 kleine Brötchen formen. Auf dem Blech noch einmal gehen lassen und mit Milch bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
Backen: mit Schwaden, mittlere Backschiene, Ober-Unterhitze, ca. 15 Minuten bei 200°C